Food

REZEPT: ROSMARINEIS

27. Juli 2018

Ein Rezept von alpenkoch

Zutaten:

250 ml Milch
250 ml Schlagobers
160 g Zucker
2-3 Zweige Rosmarin
3 Eigelb
2 Eier
frische Himbeeren

Zubereitung:

Milch und Schlagobers mit 80 g Zucker aufkochen. Rosmarinzweige hinzufügen und weitere paar Minuten kochen.
Während dieser Zeit Eigelb und Eier mit dem restlichen Zucker aufschlagen, über Wasserbad leicht mit Schneebesen schlagen bis die Masse erwärmt ist. Milch-Schlagobers-Mischung nach und nach hinzufügen, aber nicht aufhören zu schlagen. Wenn die Masse eindickt abkühlen lassen. In der Eismaschine Anweisungen folgend vorbereiten.
Mit frischen Himbeeren servieren.

Das könnte Ihnen auch gefallen…

Keine Kommentare

Hinterlasse eine Antwort