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Rezept: Bircher Müesli

12. Januar 2018

Birchermüesli

für 4 Personen

ein Rezept von alpenkoch

100 g Haferflocken
200 ml Milch

4-6 EL Zitronensaft
1 kg Äpfel
200 ml Joghurt
10 EL Mandeln, gerieben
2 EL Honig
Prise Zimt

Die Haferflocken mindestens 12 Stunden in Milch einweichen. Zitronensaft beifügen.

Äpfel schälen, entkernen und durch Bircherraffel in den Brei reiben. Sofort umrühren, damit die Äpfel nicht braun werden.

Joghurt, geriebene Mandeln und Honig unterrühren. Mit einer Prise Zimt würzen und sofort servieren.

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